快捷搜索:  as  www.ymwears.cn  1.),),,)(  1111  test  JELLYBEANS  

柠檬百香果鸡爪/凤爪/鸡脚(附去骨教程)

0

人做过这道菜

收藏

我来另换一个

看图去骨的都肉质完完备整

用料

鸡爪

500g

百喷鼻果

4个

柠檬(入口的,国产会苦)

1个

大年夜蒜

2瓣

小米椒

12个

看步骤

看步骤

料酒

看步骤

喷鼻菜

2根

洋葱(紫的)

半个

看步骤

看步骤

酱油

看步骤

麻油

看步骤

柠檬百喷鼻果鸡爪/凤爪/鸡脚(附去骨教程)的做法

葱段+姜片+料酒+鸡爪

冷水大年夜火烧开后,继承大年夜火5分钟,小火15分钟

此步忘拍

捞起鸡爪冲洗放盆里开小水流直到鸡爪完全冷却

去骨措施,不去骨略过:

1.按照画红/橙色线的位置先划几刀

2.在红线位置,环抱着大年夜骨头用剪刀环抱一圈剪开(建议先剪左半边,再剪右半边,着末一会儿剪底部)

3.环抱一圈剪开后,把大年夜骨头掰下来

4.再环抱着橙色小骨头位置剪一圈再掰下来

5.剪好就放厨房纸上或者盘里,只如果能无水,干干爽爽的就行,必然要干,不然轻易坏

等风干鸡爪的时刻,半个洋葱切小块,半个柠檬切小块,两根喷鼻菜切小段

【再说一次,要紫洋葱、入口柠檬】

干净无水盆里放

1.五片姜两瓣蒜切小粒

2.百喷鼻果4个挖出

3.小米辣4-12个(范围内看自己口味)

4.料酒1勺,盐1勺,糖1-2勺,芝麻油8勺,酱油生抽6-8勺

5.胡椒粉适量随意

拌一拌

【自己试试轻细偏咸即可,在比例范围内根据自己口味适当调剂】

加入鸡爪,加入(柠檬、喷鼻菜、洋葱)拌一拌

自己去的无骨的现在就可以吃,没有去骨的,密封后放冰箱冷藏3小时翻动一次,2-3次后即可

小贴士

留意:

1.食材:紫洋葱、入口柠檬

2.开小水流直到冷却

3.不去骨放冰箱

4.放食材的都只管即便无水,或者冷开水冲洗

您可能还会对下面的文章感兴趣: