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正印先锋爹之火腿肠虾仁洋葱胡萝卜蛋包饭

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正印先锋爹

做的三人量,以是用了大年夜概三碗米饭。

用料

胡萝卜

1根

洋葱

1个

哈尔滨红肠

1根

虾仁

200克

米饭

3碗

鸡蛋

3个

生抽

适量

适量

番茄酱

适量

胡椒粉

适量

正印先锋爹之火腿肠虾仁洋葱胡萝卜蛋包饭的做法

1、筹备食材

火腿肠、胡萝卜、洋葱切丁;虾仁解冻洗净切碎用料酒、少量盐腌一会。鸡蛋三个备用。

2、炒虾仁

热锅加油后放虾仁炒熟,盛出备用。

3、炒胡萝卜、洋葱

锅内加油,放入胡萝卜、洋葱丁,中火炒,多炒一会,6—8分钟,把胡萝卜洋葱超软塌了,油可略多一些。

4、加入火腿、虾仁

先后加入火腿丁、虾仁与胡萝卜、洋葱一路翻炒,1—2分钟。

5、凉米饭加入两勺生抽用勺子拌匀。

6、放入米饭

拌好的米饭加入锅中与胡萝卜、洋葱、虾仁、火腿一路翻炒平均,小火大年夜概2—3分钟。

7、别的一个灶眼,平锅加热后放油,先拿一个鸡蛋在碗里打散,再倒入平锅,略成型凝固,即可取炒好的饭适量放在鸡蛋上,然后叠起鸡蛋皮另一端,一份蛋包饭即成。

出锅后,可以挤些番茄酱、撒些胡椒粉调节口味。如法炮制,打第二个鸡蛋放入平锅,做第二份;然后是第三份。

8、包不住,呵呵,饿了,管不了那么多了。

小贴士

1、一个鸡蛋放开了不是很大年夜,着实包不了太多饭,预计两个鸡蛋的量应该对拍照宜。

2、包饭里面的食材根据自己喜爱自由搭配,大概我这个再切点黄瓜丁啥的口感会更好、营养会更均衡。

3、我用的哈尔滨红肠本身就挺咸了,以是炒饭没敢加太多盐以及生抽。

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