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【茶人说茶】揭秘90年代临沧银毫沱

临沧人总爱称自己家乡为“大年夜临沧”,事实亦是如斯,临沧被称为“云南茶仓”,茶树资本富厚,类型多、规模大年夜、栽培久。上世纪80年代未,据国家茶资本考察专家组初步查询造访统计,临沧地区野生古茶树群落有80多万亩、百年以上栽培型古茶园有11万亩、千年以上的古茶树有180多万株,距临沧凤庆县50多公里的喷鼻竹箐坡上,3200年树龄的栽培型古茶树天下“茶王”枝叶旺盛,向众人昭显其茂盛之生命力。全国2成以上的红茶出自临沧,是以,称临沧为“世界茶仓”亦不为过。

提及“茶仓”临沧之今世制茶史,则需将历史的书籍前翻80年。1938年,全国抗日进入最困难的阶段,国军与日军接连进行了多次大年夜型会战。国夷易近党临时全国代表大年夜会推举蒋公任国夷易近党总裁,经由过程了抗战建国纲领。跟着国土的赓续掉守,战斗耗损越来越伟大年夜,为加快茶叶出口,换取贵重外汇声援抗战,蒋公调派冯绍裘老师到云南茶区试制红茶。冯发明临沧凤庆地区大年夜叶茶制成之红茶质高,遂在当地建立临沧首个精制茶厂——凤庆茶厂,创制了“滇红”品牌,在国际赢得了具有“祁门红茶之喷鼻气,印锡红茶之光彩”之高度评价。

全国解放后,临沧地区各茶厂陆续姓“社”,延续着国营茶厂的临盆状态,大年夜多以红茶为主,为建国后出口创汇作出了重大年夜供献。临沧地区的普洱茶加工差不多是在80年代后陆续开始。而银毫沱最早由临沧县茶厂临盆,沱茶外面印刷有“临沧茶厂”字样及“银毫”Logo,肴杂了浩繁茶人。

事实上,因为之前牌号治理的不规范,“银毫”字样及Logo在临沧,至少有2家以上茶企应用。一为临沧县茶厂,另一为临沧地区茶厂。

临沧地区茶厂1991年景立,1998年至2001年间称:“中国当地货蓄产云南茶叶收支口公司云南分公司”,01年至04年为“云南茶苑集团临沧分公司”,位置在临沧茶科所,在94年至04年间临盆的产品多打“健身”牌号,04年改制后,临沧地区茶厂也就不复存在,茶科所也就由他人从新经营。,当时有茶厂合股人杨智洁,自己新办临沧市银毫茶厂,老厂址位于临沧农垦,新厂在临沧工业园区,不停沿用“银毫”牌号至今。

另一家临沧县茶厂,成立于1987年,最早临盆“银毫”沱包装纸上印刷的字是手工制版印刷,沱茶碗口由软木寨压制,呈不规则形。在80年代主要临盆熟茶。该厂1997年破产后,临沧当地茶人许晓红在原临沧茶厂老工程师杨兆飞等支持下又从新创建了老临沧茶厂有限公司,茶厂位置在临沧南美乡多依村子,即沿用了“银毫”牌号,也应用“环山”牌号。2007年的普洱风暴之后,该厂很少临盆产品,主如果以代加工为主。

该条90年代“银毫”沱,临盆日期不详,但对应以上光阴表,及碗口和印刷判断,应为临沧县茶厂90年代临盆。寄放于广东干仓。笋壳已呈碎未状,一抖就掉落,茶纸很干硬。叔叔对笋壳存茶向来不喜,不如纸桶来得干净,亦不轻易招虫,同时长光阴存茶反而轻易使茶传染笋壳味道。临沧的沱茶向来压得较坚实,然此沱历经岁月悠悠,外面已疏松,拆出10克略醒后用紫砂壶泡之,茶汤呈淡琥珀色,除茶底略有广东味外,茶汤厚重且带有乔木茶特有的滑度,入喉即落,回甘生津久久不止。

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